夜游鹤什么时候开始捉

“夜游鹤”这个概念在中文里可能指的是某些夜间活动的鸟类，或者是某个特定的活动或节日。由于这个表述比较模糊，我无法确定具体指的是哪一种鸟类或活动。

如果是某个地方的传统节日或活动，那么“夜游鹤”开始捉的时间可能因地区和年份而异。例如，如果是指某个地方的夜间捕鸟活动，那么通常会在农历的特定时间开始，比如元宵节、中秋节等。

为了得到准确的答案，请您提供更多的上下文信息，例如活动的具体地点、时间或背景。这样我才能给出更准确的回答。