川香渔府是一家以川菜为主的餐厅，其特色在于提供各种鱼类菜品，结合四川菜特有的麻辣口味。以下是一些在川香渔府可能会吃到的菜品：
1. 水煮鱼：这道菜以其麻辣鲜香、鱼肉细嫩而闻名。
2. 酸菜鱼：鱼肉与酸菜的搭配，酸爽开胃。
3. 干锅鱼头：鱼头肉质鲜美，加上多种调料烹饪，味道浓郁。
4. 辣子鸡：鸡肉与大量的干辣椒和花椒一起烹饪，辣中带香。
5. 宫保鸡丁：鸡肉丁与花生米、干辣椒等一起炒制，酸甜适中。
6. 夫妻肺片：以牛肉、牛杂为主料，切成薄片，加上特制的辣椒油。
7. 麻婆豆腐：豆腐与牛肉末、豆瓣酱等一起烹饪，麻辣鲜香。
8. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝肉搭配蒜蓉和粉丝，鲜美可口。
9. 毛血旺：以鸭血为主料，加入各种肉类和蔬菜，麻辣烫口。
10. 红烧肉：用多种调料慢火炖煮，肉质酥烂。
当然，不同地区的川香渔府可能会有自己的特色菜品，建议您根据当地的情况和口味偏好进行选择。
