鱼翅宴是一种高档的中式宴席，主要特色是鱼翅，即鲨鱼的鳍。以下是一些常见的鱼翅宴菜品：
1. 鱼翅羹：将鱼翅与高汤、鸡、鲍鱼等食材一起炖煮，味道鲜美。
2. 鱼翅炖瑶柱：鱼翅与瑶柱（干贝）炖煮，口感丰富。
3. 鱼翅烧鲍鱼：鱼翅与鲍鱼搭配，味道鲜美。
4. 鱼翅炒鸡球：鱼翅与鸡肉搭配，口感滑嫩。
5. 鱼翅炖翅肚：鱼翅与翅肚（鲨鱼胃部）炖煮，营养丰富。
6. 鱼翅炖花胶：鱼翅与花胶（鱼胶）炖煮，味道鲜美。
7. 鱼翅炒时蔬：鱼翅与各种蔬菜炒制，健康美味。
8. 鱼翅蒸蛋：鱼翅与鸡蛋搭配，口感细腻。
9. 鱼翅蒸肉饼：鱼翅与猪肉搭配，味道鲜美。
10. 鱼翅烧海参：鱼翅与海参炖煮，营养价值高。
鱼翅宴的菜品丰富多样，根据不同地区的饮食习惯和食材的搭配，可能会有所不同。鱼翅的获取方式引起了环保和动物保护方面的争议，因此部分国家和地区已禁止捕捞和食用鱼翅。
