桂阳，位于中国湖南省郴州市，是一个历史悠久的地方，这里的美食融合了湘菜的特色，以下是一些桂阳当地比较有名的美食：
1. 桂阳狗肉：桂阳狗肉以其独特的烹饪工艺和鲜美的肉质而闻名，是当地的传统名菜。
2. 东江鱼：东江鱼是桂阳的特色菜肴，以其鲜嫩可口而著称。
3. 桂阳豆腐：桂阳豆腐细腻柔滑，味道鲜美，是当地人喜爱的小吃。
4. 三鲜豆皮：这是一种用豆腐皮包裹肉末、虾仁等馅料制成的小吃，口感丰富。
5. 酸辣粉：桂阳的酸辣粉以其酸辣适中、爽口开胃而受到食客的喜爱。
6. 猪脚姜：这是一种用猪脚和姜熬制而成的汤，具有驱寒暖身的作用。
7. 糯米糍粑：这是一种用糯米制成的传统小吃，口感软糯，是桂阳的传统食品。
8. 糖油粑粑：类似于小油条，外酥里嫩，甜而不腻。
桂阳的美食不仅味道独特，而且很多都富含地方特色和历史文化，值得一试。如果你有机会到桂阳旅游，不妨品尝这些地道的美食。
