厦门素饼作为福建厦门的传统特色小吃，以其独特的风味深受人们喜爱。以下是一些在市场上口碑较好的厦门素饼品牌：
1. 张小泉：张小泉素饼以其独特的酥皮和香醇的馅料著称，是厦门比较有名的素饼品牌之一。
2. 金冠：金冠素饼以其酥脆的口感和丰富的口味受到消费者的喜爱。
3. 黄则和：黄则和是厦门老字号，其素饼口味多样，口感细腻。
4. 南普陀寺素饼：南普陀寺素饼以其独特的宗教文化背景和品质优良而闻名。
5. 金门饼家：虽然金门饼家位于福建金门，但它的素饼也在厦门非常受欢迎。
购买时，可以根据个人口味和喜好选择合适的品牌。同时，也可以在厦门当地的特色小吃店或者超市中找到这些品牌的素饼。
