彭墩烧烤作为一项传统的烧烤活动，准备以下材料和工具是必不可少的：
材料：
1. 肉类：如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。
2. 海鲜：如鱼、虾、蟹等。
3. 蔬菜：如土豆、茄子、青椒、洋葱、蘑菇等。
4. 豆制品：如豆腐、豆腐皮等。
5. 面食：如烤面筋、烤馕等。
6. 调料：如盐、酱油、料酒、辣椒粉、孜然粉、五香粉、蒜蓉、香菜等。
工具：
1. 烧烤架：可以选择碳烤架或电烤架。
2. 烧烤夹：用于夹取食物。
3. 烧烤网：用于烤制海鲜和蔬菜。
4. 炭火：如果是碳烤架，需要准备木炭。
5. 烧烤刷：用于涂抹调料。
6. 烤盘：用于放置烤好的食物。
7. 剪刀：用于剪开肉类包装。
8. 砧板和刀具：用于切割和准备食材。
其他：
1. 饮料：如啤酒、果汁、茶等。
2. 小吃：如瓜子、花生、毛豆等。
在准备过程中，注意食材的新鲜和卫生，以及调料的适量使用，以确保烧烤的美味和安全。
