飞机上不能携带的刀具主要包括以下几类：
1. 管制刀具：如弹簧刀、折叠刀、开罐器刀、带有金属背部的折叠伞等。
2. 大型刀具：长度超过规定的刀具，通常飞机公司规定携带的刀具长度不得超过7.6厘米（3英寸）。
3. 尖锐物品：如尖锐的金属工具、工具刀、美工刀等。
4. 武术用刀：如武术刀、匕首等。
5. 仿真刀具：虽然不是真刀，但外观、功能与真刀相似的物品也不允许携带。
携带上述刀具进入飞机可能会违反航空安全规定，甚至可能被法律禁止。在准备行李时，建议仔细阅读航空公司和机场的安全指南，确保所携带的物品符合相关规定。
