八爪筋是什么东西

八爪筋，又称八爪鱼、章鱼，是一种生活在海洋中的软体动物。它的身体柔软，有八条长触手，每条触手上有许多吸盘，可以用来捕食和移动。八爪鱼具有较高的智力，能够通过触手上的吸盘感知周围环境，并灵活地应对各种情况。

在烹饪中，八爪鱼是一种常见的食材，尤其在亚洲料理中，如日本料理、泰国料理等，八爪鱼可以用来制作寿司、刺身、炒菜等多种菜肴。八爪鱼的味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质和微量元素。