孝义，作为山西省吕梁市下辖的一个县级市，历史悠久，文化底蕴深厚，其特色小吃也颇具地方特色。以下是一些孝义当地比较有名的小吃：
1. 孝义烧饼：孝义烧饼是一种传统的面食，以其香酥可口、层次分明而著称。
2. 孝义凉粉：孝义凉粉是一种以绿豆粉或豌豆粉制成的凉食，口感滑嫩，清凉解暑。
3. 孝义豆腐脑：孝义豆腐脑与普通豆腐脑不同，它口感细腻，汤汁鲜美，是当地人早餐的常见选择。
4. 孝义羊肉泡馍：羊肉泡馍是北方地区常见的一种食物，孝义的羊肉泡馍以羊肉新鲜、泡馍松软而闻名。
5. 孝义油茶：油茶是一种用茶叶、芝麻、花生等食材熬制而成的饮品，具有独特的香味和营养。
6. 孝义糖葫芦：虽然糖葫芦在全国各地都有，但孝义的糖葫芦在制作工艺和口味上都有自己的特色。
7. 孝义煎饼果子：孝义的煎饼果子以薄脆的煎饼和丰富的馅料著称，是一种非常受欢迎的早餐食品。
这些小吃都是孝义地区的传统美食，不仅味道独特，而且富含地方文化特色。如果您有机会到孝义旅游，不妨尝试一下这些地道的小吃。
