苏州汤面以其独特的风味和丰富的品种而闻名,以下是一些苏州汤面中比较受欢迎的几种:
1. 松鼠桂鱼面:这道面以其独特的松鼠桂鱼造型和鲜美的汤头而著称,鱼肉外酥里嫩,汤汁浓郁。
2. 阳澄湖大闸蟹面:选用阳澄湖的大闸蟹,搭配特制的面和汤,鲜美可口。
3. 白汁肉丝面:以猪肉丝为主料,搭配特制的白汁,面条柔韧,肉丝鲜嫩。
4. 三鲜面:通常包括虾仁、肉丝、蛋皮等,汤头鲜美,营养丰富。
5. 鸡丝面:选用鸡肉切丝,搭配特制的汤底,面条滑爽,鸡肉鲜嫩。
6. 肉丝面:简单的肉丝和面条,但汤头讲究,味道鲜美。
7. 苏州肉丝面:与普通肉丝面不同,苏州肉丝面通常汤头较为清淡,更注重面和肉丝的口感。
当然,苏州的汤面种类繁多,不同的小吃店和餐馆都有自己的特色,建议您亲自去苏州品尝,感受当地的风味。