武夷山什么茶出名

武夷山是中国著名的茶叶产区，以生产乌龙茶而闻名于世。其中最出名的茶类是武夷岩茶，尤其是大红袍。武夷岩茶以其独特的岩韵、香气浓郁、滋味醇厚、汤色金黄清澈而著称。大红袍是武夷岩茶中的珍品，被誉为“茶中之王”，因其传说和历史故事而备受推崇。

除了大红袍，武夷山还有其他著名的岩茶品种，如水仙、肉桂、白鸡冠、铁罗汉等，每种茶都有其独特的风味和特点。武夷岩茶的制作工艺独特，包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个步骤，这些步骤对茶叶的品质有着重要影响。