惠州佳兆业作为一家综合性商业体，通常会有多家餐饮店铺，其中包括提供川菜的餐厅。以下是一些常见的川菜，你可能在惠州佳兆业找到的：
1. 麻婆豆腐 以豆腐为主料，辅以牛肉末或猪肉末，加上豆瓣酱、花椒等调料，味道麻辣鲜香。
2. 宫保鸡丁 以鸡肉丁为主，加入花生米、干辣椒、葱、姜等，酸甜带辣，口味独特。
3. 水煮鱼 以鱼片为主，辅以豆芽、白菜等蔬菜，用大量辣椒和花椒烹制，味道麻辣。
4. 夫妻肺片 以牛肉、牛杂为主料，切成薄片，加入辣椒油、花椒油等调料，味道麻辣鲜香。
5. 回锅肉 以五花肉为主料，先煮熟切片，再回锅炒制，味道香辣可口。
6. 辣子鸡 以鸡肉为主，加入大量干辣椒和花椒，味道麻辣。
7. 干锅牛蛙 以牛蛙为主料，加入各种蔬菜和调料，干锅烹饪，味道麻辣。
8. 酸菜鱼 以鱼片为主，加入酸菜和辣椒，味道酸辣可口。
当然，具体有哪些川菜，还需要根据惠州佳兆业内的餐厅情况而定。你可以到店咨询或者查看餐厅菜单来了解更详细的信息。
