济宁万达广场的自助餐种类可能会随着时间和季节的变化而有所不同，以下是一些常见类型：
1. 中式自助餐：提供各种中式菜肴，如宫保鸡丁、红烧肉、清蒸鱼、炒菜、凉菜等。
2. 西式自助餐：包括各种西式菜品，如意面、披萨、牛排、沙拉、甜点等。
3. 日式自助餐：提供寿司、刺身、天妇罗、烤鱼、拉面等。
4. 韩式自助餐：有石锅拌饭、泡菜、烤肉、拌面等。
5. 水果和甜点：各种新鲜水果、蛋糕、冰淇淋等。
6. 饮品：提供果汁、茶饮、咖啡、酒水等。
具体到济宁万达广场的自助餐，建议您在前往之前查看最新的菜单或者直接联系餐厅获取详细信息。自助餐的质量和服务也可能因不同时间段和餐厅的具体情况而有所差异。
