太原看守所是负责关押犯罪嫌疑人和被告人的场所，其主要工作内容与职能如下：
1. 安全看管：看守所的首要任务是确保在押人员的安全，防止他们逃跑、自杀、行凶等。
2. 生活照料：看守所负责在押人员的基本生活照料，包括提供饮食、衣物、卫生用品等。
3. 教育改造：看守所会组织在押人员进行政治、法律、文化、职业技能等方面的教育和培训，以促进其改造。
4. 劳动改造：在遵守法律法规的前提下，看守所会安排在押人员进行适当的劳动，如打扫卫生、种植蔬菜等，以培养其劳动技能和责任感。
5. 医疗服务：看守所设有医务室，为在押人员提供基本的医疗服务。
6. 通信管理：看守所会严格管理在押人员的通信，确保通信安全。
7. 会见接待：看守所会安排家属与在押人员会见，同时也会处理相关的法律手续。
8. 案件审理配合：在看守所的职责范围内，配合法院、检察院等机关进行案件审理。
至于在押人员具体做什么活，这取决于看守所的安排和他们的身体状况。一般来说，劳动内容可能包括但不限于以下几种：
清洁工作：打扫卫生、擦拭物品等。
绿化工作：种植蔬菜、花卉等。
简单加工：如制作一些简单的工艺品或食品。
这些劳动都是基于安全和改造的目的，并非强制劳动。看守所会确保在押人员的劳动强度和劳动条件符合法律规定。
